Este valor físico de los colores obtenido con un viscosimetro Brookfield nos indica su «pastosidad». Para un valor mayor de la viscosidad más «pastoso» y matérico será el color. De esta forma podemos formular colores a medida variando los agentes espesantes que se utilizan en las distintas fórmulas para obtener así acrílicos de alta viscosidad y acrílicos fluidos. La viscosidad es muy importante para garantizar la calidad del color en el tiempo, evitar separación en faces y optimizar el rendimiento del color.
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